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Às vezes, quando o seu paladar não está pronto para o café "puro", mas você quer uma boa xícara de café, é possível adicionar um pouco de espuma de leite. Esta versão 'light' de café expresso foi rotulada de "Macchiato", que significa literalmente "expresso manchado com leite". Um toque de leite não muda consideravelmente esta bebida clássica, ele apenas suaviza a sua concentração.
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Preparo
1. Prepare um expresso (veja como fazer);
2. Espume com vapor quente leite com 3 a 4% de gordura. Em seguida, misture-o para garantir uma consistência macia;
3. Despeje um pouco de leite no expresso;
4. Seu café está pronto!
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